Das Backhaus stand früher auf der Handwerkerinsel. Und da steht sie immer noch, aber sie wurde im Franz-Kleine-Park nachgebaut. 

Der Ofen ist zwei Meter lang, dort passen 28 Brote rein. Der Ofen wurde auch zum Räuchern benutzt. Er wurde auf 300 Grad geheizt. Es hat mindestens 20-30 mimizem gebraucht, bis das Brot fertig war. Mit der Restwärme wurde Streuselkuchen gebacken.

In der Schmiede wurden zwei Rollen auf einen Hammer gehauen. Die Schmiede befindet sich im linken Teil des Backhauses.