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kochen

Am 13.3.2013 fahren die Busse nicht, weil so viel Schnee auf den Strassen liegt. Zu dritt wird gekocht. Filipe entscheidet sich für einen Erdbeernachtisch und Dennis für einen Salat.
Leckerlecker!!

salat

Grüner Salat mit Eiern, Tomaten, Salatgurke und cremigen Dijonsenf-Dressing

Für 2 Personen

2 Eier hart kochen und etwas abkühlen lassen. Pellen und in einem Eierschneider in Streifen schneiden (oder mit dem Messer).

1/2 Kopfsalat putzen, waschen, in einer Salatschleuder trocken schleudern und klein zupfen.

2 Tomaten entkernen und in Würfel schneiden.

1/2 Salatgurke schälen, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.

2 kleine grüne eingelegte scharfe Peperoni klein schneiden

Gemischte frische Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin) klein schneiden

2 Frühlingszwiebeln klein schneiden

Ein Dressing zubereiten aus 2 EL Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, 1 Becher saure Sahne, 1 EL Sherryessig (oder Balsamico oder Weissweinessig),
3 EL Olivenöl. Mit dem Schneebesen cremig rühren, eventuell mit noch 1-2 EL Olivenöl und bei Bedarf etwas Wasser verrühren, bis die Konsistenz schön cremig ist.

Alle Zutaten außer dem Kopfsalat und den Eiern in das Dressing geben und vermengen.

Kopfsalat auf einem großen tiefen Teller anrichten (wenn es schon sonst nix außer Salat gibt, dann bitte schööön anrichten).
Das Dressing darüber geben und die Eier darauf verteilen.

Ich habe noch mit einer Kapuzinerkresseblüte dekoriert.

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erdbeer

Erdbeeren - Hüttenkäse - Haferflocken - Dessert

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Zutaten für 10 Portionen:
250 g Haferflocken
500 ml Milch
500 g Hüttenkäse, (körniger Frischkäse)
etwas Zitronensaft
10 EL Honig
150 g Walnüsse, grob gehackt
625 g Erdbeeren
Schlagsahne, (Obers)
Verfasser: mima53
Milch über die Haferflocken gießen und 2 Std. ziehen lassen.

Erdbeeren klein schneiden und einzuckern.

Eingeweichte Haferflocken, Hüttenkäse, Zitronensaft, Honig, Nüsse verrühren, die Haferflockenmischung auf Gläser verteilen und die Erdbeeren darauf geben - mit Schlagobersklecks dekorieren, dazu ein paar Kekse oder Hippen reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe

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