Der Imker muss sich das ganze Jahr über um die Bienen kümmern. Der Imker achtet auch darauf, dass die Bienen nicht krank werden. Der Imker weiß genau, wann er den Honig ernten kann. Dazu nimmt er die Wabe aus dem Bienenstock, mit einer weichen Gänsefeder fegt er die Bienen vorsichtig ab und entfernt ganz vorsichtig mit einen Spezialwerkzeug die dünnen Wachsdeckel. Dann kommen die Waben in die Honigschleuder. Die dreht sich so schnell, dass der Honig aus Zellen geschleudert wird. Der herauslaufende Honig fließt durch grobe und feine Siebe, um alle Wachsteilchen zu entfernen.